Passion For Wine

Dr. Staudt: Wein-Erklär-Profi

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Welchen Wein muss ich am Wochenende zu einem herrlichen Steak unbedingt verkosten? Tipps?

Ich muss ihn in Zürich aber auch noch kaufen können! :-)

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Gelegentlicher Autor
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Upps, jetzt komme ich mit meiner Empfehlung und das Wochenende ist schon so gut wie vorüber. Ein passender Wein ist immer einer, der die persönlichen geschmacklichen Vorlieben bedient und das ist keineswegs immer der, den der Sommelier, der Wein-Speise-Profi empfiehlt. Meine Wahl zum Steak würde auf einen noch eher jungen, gerbstoffreichen Rotwein fallen, der durchaus auch eine dezente Röstaromatik aufweisen darf, also z.B. Bordeaux, Toro, Ribera del Duero oder südafrikanischer Cabernet Sauvignon. Wenn dann mal wieder ein Steak auf dem Speiseplan steht...