Passion For Wine

Dr. Staudt: Wein-Erklär-Profi

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Akzeptierte Lösung
Wie lange kann man Weisswein aufheben wenn er offen ist und wie lange kann man Wein am besten lagern

Hallo Herr Staudt,

 

ich wollte mal fragen, wie lange sich so ein Weisswein in etwa hält und wie ich ihn am besten lagere.

Wenn er schon geöffnet wurde, wie lange ist er dann noch genießbar?

 

Danke für Ihre Antwort

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Gelegentlicher Autor
Beiträge: 24
Beantwortet

Hallo Larissa,

kommt drauf an, muss ich zunächst mal salomonisch antworten. Denn das ist durchaus von Wein zu Wein unterschiedlich. Umso besser er ist und umso reichhaltiger er mit Antioxidanzien (Säure, Süße...) ausgestattet ist, desto länger bleibt er nach dem Öffnen frisch und mit Genuss trinkbar. Haben Sie die Flasche zu mehr als die Hälfte geleert, verliert der Rest schneller seine Frische als wenn Sie nur ein Gläschen entnommen haben. Generell: Die meisten Weißweine können im Kühlschrank zwischen 3 und 5 Tagen unbeschadet aufbewahrt werden, manche länger, manche kürzer - immer vorausgesetzt, sie wurden wieder verschlossen. Wer eine Vakuumpumpe oder gar Inertgas zur Hand hat, kann die Aufbewahrungszeit noch einmal deutlich verlängern.

Hilft das?

Viele Grüße,

Wolfgang

von Larissa am ‎01-11-2015 22:37
Ja vielen Dank für die schnelle Antwort!
Smiley (fröhlich)
Liebe Grüße