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M. Meierer: Jungwinzer des Jahres

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Spontanriesling: Wein mit Bier - das rat ich dir!

von Community Manager ‎08-09-2015 12:04 - bearbeitet ‎13-09-2015 15:33 (640 Ansichten)

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„Würdest du eine größere Charge Traubensaft für einen Bierbrauer produzieren, der daraus ein Weinbier oder Bierwein macht?“ Diese Frage meines dänischen Importeurs Herluf Trolle leitete den Kontakt zu Mikkel Borg Bergsø, dem besagten Bierbrauer, ein. Seit 2011 vergären wir gemeinsam Trauben und Gerstensaft erstmals zum “Spontanriesling”. Der Vorläufer wurde schließlich 2013 weiterentwickelt. Mikkel, der zwei Bierbars in Kopenhagen sowie weitere in Stockholm, San Francisco und Bangkok betreibt, hatte eine Vision: Den Mix als neues Trendgetränk! 

 

Mehr dazu unter: www.mikkeller.dk

 

Ihr Michael Meierer

Kommentare
von Brigitte
am ‎30-01-2016 23:47

Das klingt interessant. Gibt es vergleichbares auch hierzulande? WAs ist der sinn hinter dieser verbindung?