Passion For Wine

Weine

Suchergebnisse werden angezeigt für 
Stattdessen suchen nach 
Meinten Sie 
Antworten
Community Manager
Beiträge: 73
Akzeptierte Lösung

Glühwein mal anders: Weisser Glühwein

[ Bearbeitet ]

Glühwein mal anders


Weisser Glühwein erfreut sich steigender Beliebtheit.

 

Wer selbst Glühwein macht, kann dabei mit Zutaten experimentieren und beispielsweise klassische
Gewürznelken durch Rosinen ersetzen. Schließlich sind Rosinen auch Trauben.

 

Für die Auswahl des Weines eignen sich sowohl mildere als auch säurebetonte Weine. Für eine säurebetontere Variante könnte man beispielsweise einen Riesling von @MatthiasMeierer verwenden.
Wer seinen weißen Glühwein milder genießen möchte, dem empfiehlt sich ein Silvaner.
Abgestimmte Gewürze geben dem Getränk die individuell gewünschte Note.

 

Rezeptvorschlag: 

 

1 Flasche Weisswein, 7,5dl

3 dl Orangensaft
5 dl Apfelsaft
2 Esslöffel Zucker: Nur wer den Glühwein klassisch süss mag. Ich selbst zuckere nicht.
1 Orange
1 Zitrone
Gewürze: Piment, Lorbeer, Ingwer, 1 Zimtstange

 

  • Den Weisswein zusammen mit dem Orangensaft, dem Apfelsaft und dem Zucker kurz aufkochen. 
  • Die Orangen- und Zitronen in Scheiben geschnitten inkl. der Schale hinzugeben. Weil die Schale mitgekocht wird, bitte Bio Obst verwenden.
  • Die Gewürze in einem grossen Teeei oder Teepapierbeutel hinzu geben. Das Ganze mit der Zimtstange für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
  • Dann den Glühwein durch ein Sieb abgiessen oder mit einem Schöpflöffel direkt verteilen.
  • Heiss servieren!

@MatthiasMeierer hast Du schon einmal einen weissen Glühwein aus Deinem Riesling zubereitet?

 

LG

Andreas

 

p.s. @Jan nächste Woche gibt es bei Innosabi diesen Glühwein als Apéro. Ich freu mich drauf.

Neuer Autor
Beiträge: 7

Glühwein mal anders: Weisser Glühwein

Gerade gibt es einen Glühwein aus unserem Riesling auf dem Weihnachtsmarkt in Bernkastel-Kues. Im Riesling-Kult-Laden Weinhaus Porn stellen Sie diesen auf Basis eines 2014er Basis Rieslings feinherb her...
____________________
Matthias Meierer

weingut meierer
www.weingut-meierer.de
info@weingut-meierer.de
Community Manager
Beiträge: 73

Glühwein mal anders: Weisser Glühwein

[ Bearbeitet ]

Hallo @Jan,

 

hier ist das Rezept für die Einkaufsliste. Auf unseren Weisswein-Glühwein Apéro heute Abend freue ich mich sehr.

 

Beste Grüße

Andreas

 

 

Highlighted
Community Manager
Beiträge: 73

Glühwein mal anders: Weisser Glühwein

Unknown-7.jpegDie Stimmung beim Glühwein Apéro bei Innosabi in München war fantastisch.

 

Wir hatten alle viel Spaß gehabt den weissen Glühwein gemeinsam zuzubereiten und zu geniessen. Er hat allen sehr gut geschmeckt.

 

Danke an das Innosabi team und @Jan

 

 

 

 

Unknown-3.jpeg